一、食品学院发酵工程团队简介

发酵工程团队依托于华南农业大学食品科学与工程一级学科博士点和广东省攀峰学科，畜禽产品精准加工与安全控制技术国家地方联合工程研究中心、广东省食品质量安全重点实验室、广东省功能食品活性物重点实验室等研究平台。目前团队有教授6人，副教授4人，副研究员1人（其中含外聘海外名师1人，外聘二级教授1人和教授级高工1人）。团队以合成微生物组学技术和未来食品生物制造为主线，从事营养与健康、微生物的功能活性物质研究、益生菌发酵饮料、发酵调味品、酒类酿造、果蔬发酵产品、微生物发酵生产化妆品原料等所需发酵剂的研发、生产技术、产品开发及其安全性控制与评价等相关研究工作。近年来承担国家自然科学基金、广东省重点研发计划、广东省应用型研发计划等项目20多项，在国内外重要刊物发表论文200多篇，获得国家发明专利30多项。

二、研究方向

1、基于小鼠肠道菌群膳食干涉的肠道炎症调控技术及其分子机制；

2、合成微生物组学技术及其食品发酵剂的研制与产品开发；

3、多酚黄酮类物质的生物转化及其生物活性与生物利用度分析；

4、传统和新型发酵食品的改良和创制以及质量安全评价和控制；

5、食源性致病菌的控制及快速检测技术研究。

三、合作导师

方 祥 教授

https://spxy.scau.edu.cn/2020/0612/c10997a241277/page.htm

钟青萍 教授

https://spxy.scau.edu.cn/2020/0612/c10997a241378/page.htm

廖振林 教授

https://spxy.scau.edu.cn/2020/0612/c10997a241350/page.htm

四、岗位职责

1．全职在华南农业大学工作，遵守学校各项规章制度；

2．参与课题组研究工作，承担相应的科研任务，积极申报相关基金项目，发表高水平论文和申请发明专利；

3.协助管理实验室仪器运行维护事宜；

4.完成课题组负责人和合作导师要求的其他相关工作。

五、应聘条件（具体条件要求可由课题组提出）

1.年龄不超过35周岁，一般博士毕业不超过3年，身体健康，在国内外知名高校已获得或即将获得博士学位；

2.在重要期刊发表研究论文，对本领域基础知识和前沿方向有良好把握；

3. 具有科研创新精神；具有良好的英文阅读、写作与沟通能力；

4.具有良好的科研诚信及职业道德，团队合作意识强。

六、工作条件及待遇

博士后在站期间福利待遇按照“下有保底，上不封顶”的原则，分层、多样化支持，主要包括：

1. 学校提供基础年薪20-30万元（税前），合作导师在学校基础上自定绩效政策；

2.学校提供博士后公寓租住或享受2000元/月租房补贴；

3.享受学校公费医疗待遇，子女可报读华南农业大学附属幼儿园、附属小学；

4.按照广东省和华南农业大学博士后管理政策办理有关落户事宜；

5.提供必要的办公、科研与实验条件；

6.学校鼓励和支持优秀的博士后出站后通过人才引进方式应聘我校，同等条件优先考虑录用并入编。

七、应聘材料

1.个人简历（包含联系方式、个人教育和工作经历、研究方向和背景、论文发表、参加学术会议情况、参与项目等内容）。

2.代表性论著或论文以及其他可以证明本人研究能力及水平的相关资料。

八、联系方式

联系人：方祥教授

E-mail:fxiang@scau.edu.cn（邮件标题注明：应聘某某岗位+本人姓名+毕业院校+硕博英才网）

注：可以直接联系合作导师（联系方式见三、合作导师的网页）

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原文出处：

https://hr.scau.edu.cn/pd/2021/1220/c9920a300348/page.htm